PRODUCCIÓN: Se entiende por producción el proceso según el cual unos materiales se transforman en otros, es así que decimos que se trata de un concepto relacionado al de transformación. Esta transformación se puede entender de manera estricta, limitada a transformaciones físicas (manufacturas), o bien de manera amplia, incluyendo transformaciones de lugar (transporte), de utilidad (servicios) o de otro tipo, implica la creación de algo que antes no existía como tal y que tiene una utilidad mayor.
Se puede tratar de una cosa material (bienes) o inmaterial (servicios) y su creación durante el proceso productivo implica el consumo de otros recursos (materias primas, mano de obra, energía, horas de máquina, etc.) que desaparecen durante el proceso.
OPERACIÓN: el concepto de operación implica las actividades necesarias para realizar económicamente la producción. Se trata de determinar qué es lo que hay que producir, cuándo y qué cantidad, con qué medios, etc, además de las acciones oportunas para que todas estas decisiones se lleven a cabo y pueda hacerse un control posterior.
La función de producción es conocida también, sobre todo en la literatura anglosajona, como una función operativa; y a la gestión de producción se la denomina entonces gestión de las operaciones.
La gestión de la producción, o de las operaciones se orienta a la utilización más económica de los medios (máquinas, espacios, instalaciones o recursos de cualquier tipo) por los empleados u operarios, con la finalidad de transformar los materiales en productos o la realización de servicios.
Ejemplo:
Supermercado
Un supermercado es una empresa comercial, no productiva. Ahora bien, la función comercial será exclusivamente la que tiene por objeto conseguir clientes: Promociones, publicidad y hasta el merchandising o diseño de los locales para conseguir más ventas.
En cambio, la función de producción, o de operaciones, está constituida por el proceso físico completo, desde la recepción de las mercancías, su colocación en estanterías, hasta su salida por caja. Nótese que aquí, una parte de las operaciones de producción la realizan los propios clientes al trasladar los productos de las estanterías hasta las cajas. Pero para ello, hay que disponer de medios: como ser los carritos. Las operaciones de la cajera forman parte del proceso productivo, aunque tienen también una vertiente administrativa y financiera.
OPERACIÓN: el concepto de operación implica las actividades necesarias para realizar económicamente la producción. Se trata de determinar qué es lo que hay que producir, cuándo y qué cantidad, con qué medios, etc, además de las acciones oportunas para que todas estas decisiones se lleven a cabo y pueda hacerse un control posterior.
La función de producción es conocida también, sobre todo en la literatura anglosajona, como una función operativa; y a la gestión de producción se la denomina entonces gestión de las operaciones.
La gestión de la producción, o de las operaciones se orienta a la utilización más económica de los medios (máquinas, espacios, instalaciones o recursos de cualquier tipo) por los empleados u operarios, con la finalidad de transformar los materiales en productos o la realización de servicios.
Ejemplo:
Supermercado
Un supermercado es una empresa comercial, no productiva. Ahora bien, la función comercial será exclusivamente la que tiene por objeto conseguir clientes: Promociones, publicidad y hasta el merchandising o diseño de los locales para conseguir más ventas.
En cambio, la función de producción, o de operaciones, está constituida por el proceso físico completo, desde la recepción de las mercancías, su colocación en estanterías, hasta su salida por caja. Nótese que aquí, una parte de las operaciones de producción la realizan los propios clientes al trasladar los productos de las estanterías hasta las cajas. Pero para ello, hay que disponer de medios: como ser los carritos. Las operaciones de la cajera forman parte del proceso productivo, aunque tienen también una vertiente administrativa y financiera.
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